Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.      Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes

Produto

Quantidade

Descrição

Massa:

 

 

Farinha de trigo

2 ½

Xícaras

Margarina sem sal

¾

Xícara

Gema

2

Unidades

Açúcar refinado

¾

Xícara

Leite

1

Colher sopa

Raspas de limão

1

Colher sopa

Sal (pitada)

A gosto

 

Creme:

 

 

Leite Integral

1

Xícara

Açúcar refinado

3

Colher sopa

Creme de leite

100

ml

Essência de baunilha

1

Colher sobremesa

Farinha de trigo

½

Colher sopa

Gema

3

Unidades

Frutas:

 

 

Variadas

A gosto

 

Geleia de Brilho:

 

 

Água

250

ml

Açúcar refinado

125

g

Amido de milho

1

Colher sopa rasa

Preparação Passo a Passo

Massa: Em uma vasilha colocar a farinha de trigo, o açúcar refinado, as raspas de limão, o sal e a margarina. Misturar. Acrescentar as gemas e o creme de leite ou leite, ou água. Mexer até obter uma massa lisa e homogênea. Deixar descansar. Colocar a massa em uma forma com fundo falso e espalhar nas laterais até forrar toda a forma.  Furar o fundo com um garfo. Assar a 180°C por 20 minutos. Retirar do forno. Deixar amornar. Reservar.

Creme: Colocar em uma panela todos os ingredientes. Levar ao fogo até desgrudar do fundo da panela. Retirar do fogo, esperar amornar, acrescentar o creme de leite e a essência de baunilha, mexer até ficar um creme homogêneo. Deixar amornar. Reservar.

Geleia de Brilho:
Colocar em uma panela a água com o açúcar. Levar ao fogo brando. Dissolver o amido de milho em um pouco de água. Acrescentar na mistura no fogo e mexer até formar consistência. Deixar amornar.

Montagem: Com a massa ainda na forma, colocar o creme e as frutas já higienizadas e cortadas. Colocar a geleia de brilho. Desenformar e servir.

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